domingo, 13 de junho de 2010

Pudim de Leite de Côco


  • 100 gr de côco ralado
  • 200 ml de leite de côco
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 ovos

Leve ao lume um tacho com o leite de côco e o leite condensado, mexendo de vez em quando até ferve. Numa tigela bata os ovos com o côco ralado e adicione depois a mistura do leite em fio e mexendo sempre.

Deite o preparado numa forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria, durante 40 minutos.

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