Semifrio de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

• 300 gr de bolachas de chocolate
• 120 gr de manteiga
• 200 gr de frutos silvestres
• 400 ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 saqueta de gelatina em pó ou 6 folhas de gelatina
• 1 saqueta de geleia de morango

Esmague bem as bolachas e misture a manteiga derretida.

Espalhe no fundo de uma foma de aro amovível e leve ao congelador cerca de 15 minutos.

Entretanto, leve os frutos a cozinhar, juntamente com o açúcar e uma colehr de sopa de água. Deixe ferver alguns minutos e retire do lume. Reduza a puré.

Desfaça a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte ao puré de frutos. Deixe arrefecer e junte então o leite condensado, misturando bem.

Bata as natas e junte o preparado anterior.

Deite esta misture por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.

Prepare a geleia conforme as instruções da embalagem, mas utilizando apenas metade da água. Deite por cima do preparado anterior ja solidificado.

Leve ao frigorífico mais um pouco até solidificar.

Semifrio de Morango

Massa de Pão-de-Ló:

• 2 ovos


• 125 gr de açúcar


• 65 gr de farinha


• 1/2 colher de chá de fermento

Misture as gemas com o açúcar até ficar num creme fofo.Deite o fermento. Adicione alternadamente a farinha e as claras batidas em castelo. Leve ao forno por cerca de 30 minutos numa forma de aro amovível com o fundo forrado a papel de alumínio e untada.

Depois de cozido, desenforme, retire o papel de alumínio e coloque novamente na forma untada com um pouco de óleo. Barre com doce de morango.

Creme de Morango:

• 200 gr de morangos
• 400 ml de natas
• 150 gr de açúcar
• 1 pacote de gelatina em pó ou 6 folhas de gelatina

Leve ao lume os morangos com o açúcar e um pouco de água. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos e depois reduza a puré.

Bata as natas até ganharem uma consistencia firme.

Desfaça a gelatina em um pouco de água fria e depois derreta-a no preparado de morangos.

Mistura as natas e o puré de morango e depois deite por cima do pão-de-ló barrado com doce.

Decore com morangos aos cubinhos.

Semifrio de Leite Condensado com Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Bolo:

• 2 ovos
• 1/2 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de farinha
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• 1 colher de chá (pouco cheia) de fermento
• 50 ml de leite
• 50 ml de óleo

Bater bem as gemas com o açúcar, juntar o óleo e bater novamente. Juntar o chocolate em pó. De seguida misturar alternadamente o leite e a farinha. Adicionar o fermento e por fim as claras batidas em castelo. Levar ao forno numa forma de aro amovível, com o fundo forrado com papel de alumínio (para que a massa não "fuja"), e untada, por cerca de 30 minutos a 180ºC.

Creme:

• 4 claras
• 200 ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de gelatina em pó ou 6 folhas

Bater separadamente as natas e as claras em castelo. Dissolver a gelatina em água fria e seguidamente dissolvê-la com água a ferver (no caso da gelatina em pó, aproximadamente 1/2 chávena de água a ferver) e misturá-la com o leite condensado. Adicionar esta mistura ás natas e bater mais um pouco com a batedeira. Envolver as claras e deitar por cima do bolo, na mesma forma, untada com um pouco de óleo. Levar ao frigorífico até endurecer.

Creme de ovos:

• 4 gemas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de água

Misturar tudo e levar ao lume, mexendo sempre. Retirar do lume assim que começar a ferver. Deixar arrefecer um pouco e deitar por cima do semifrio ja desenformado.

Decorar a gosto.