Quiche de Carne Moída

Massa:

• 350 gr de farinha
• 100 gr de margarina
• 1 ovo
• 50 ml de água
• 1 pitada de sal
  

Numa tigela, misturar a farinha com a manteiga amolecida, juntar o sal e amassar bem. Juntar o ovo e a água e misturar tudo muito bem. Envolver me película aderente e deixar repousar por cerca de 15 minutos. Estender sobre uma mesa polvilhada de farinha, com a ajuda de um rolo. Untar uma tarteira com manteiga e deitar esta massa, recortando o que sobrar dos bordos.

Recheio:

• 400 gr de carne de vaca moída
• 1 cebola
• 1/2 tomate
• 100 gr de bacon picado
• 100 gr de cogumelos picados
• azeite q.b.
• sal q.b.
• caldo de carne q.b.
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de sopa de cebola
• 3 ovos
• 200 ml de natas
• 150 gr de queijo ralado
• caril q.b.
• pimentão doce q.b.
• mostarda q.b.
  

Tempere a carne a gosto.
Leve a refogar a cebola e o tomate em azeite. Deixe alourar durante cerca de 10 minutos e depois junte o bacon e os cogumelos. Deixe refogar um pouco. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne, a sopa de cebola e um pouco de água. Deixe refogar novamente mais um pouco e seguidamente adicione a carne. Deixe-a cozer e depois retire do lume.
Numa tigela bata os ovos com as natas, tempere de sal, caril, pimentão doce e mostarda. Adicione o queijo.

Notra tigela, misture os dois preparados anteriores e depois deite-os por cima da massa preparada anteriormente. Polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno, 200 ºC, durante cerca de 30 minutos.