Ingredientes (+/- 3 pessoas):
- 200 gr de massa (utilizei laços, pode utilizar a que preferir)
- 1 cebola
- 50 gr de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 450 ml de leite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 latas de atum
- 1 colher de chá de sopa de cebola
- caldo de peixe q.b.
- sal q.b.
- 4 fatias de queijo ou 100 gr de queijo ralado
Coza a massa em água temperada de sal.
Descasque a cebola, pique-a miudinha e leve-a a refogar com a manteiga até que fique macia. Adicione então a farinha, mexa bem, junte o leite aos poucos e mexendo sempre bem até obter um creme liso. Adicione a polpa de tomate e os temperos e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Junte então o atum bem escorrido e esmagado, misture e deixe mais 2 minutos ao lume. Num pirex disponha camadas alternadas de massa e molho. Deite o queijo por cima e leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, por cerca de 15 minutos.
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