Quiche de Atum

Ingredientes:

• Massa quebrada
• 2 latas de atum
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 50 gr de ervilhas
• 50 gr de milho doce
• 3 ovos
• 200 ml de natas
• mostarda q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.
• caril q.b.
• pimentão doce q.b.

Descasque a cenoura e raspe-a, descaque a cebola e corte-a em meias luas. Leve a refogar em azeite. Cerca de 5 minutos depois junte as ervilhas e o milho e deixe refogar mais uns 10 minutos.

Bata os ovos com as natas, adicione os temperos, a mostarda e o atum e misture tudo muito bem. Junte a verdura ao preparado anterior e envolva bem.

Forre uma tarteira com papel vegetal e cubra com a massa quebrada. Apare os bordos e pique o fundo com o garfo. Deite o preparado na forma e leve ao forno, a 200 ºC durante cerca de 20 minutos.