Quiche de Frango

Ingredientes:

• Massa quebrada
• 300 gr de frango desfiado
• 125 gr de cogumelos picados
• 1 cenoura pequena
• 1 cebola pequena
• 50 gr de ervilhas
• 50 gr de milho doce
• 4 ovos
• 200 ml de natas
• caril q.b.
• sal q.b.
• pimentão doce q.b.
• mostarda q.b.
• azeite q.b.

Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e leve ao forno por 10 minutos, a 180 ºC.

Raspe a cenoura, pique a cebola em cubinhos e leve a refogar em azeite. Deixe amaciar a cebola e junte a ervilha e o milho. Quando a verdura estiver mole retire do lume.

Bata os ovos com um pouco de sal, junte as natas e os restantes temperos. Adicione o frango, os cogumelos e a vedura.

Deite por cima da massa e leve ao forno por 30 minutos a 200 ºC.